aoba 炭素鋼柳刃包丁 - マグノリアウッドハンドル
きれいなカットと美しいプレゼンテーションを実現します。
三本杉炭素鋼柳刃包丁は、生の魚を外科手術のような精度でスライスするために設計された、日本の伝統的な片刃包丁です。
細長くて長い刃は、単一の途切れない引き動作を実行するように作られており、マグロ、サーモン、タイなどの繊細なタンパク質の完全性、食感、外観を保ちます。
高炭素鋼で作られ、軽量なマグノリア材のハンドルが付いたこのナイフは、寿司職人だけでなく、きれいで美しい切り口を重視する人々に人気です。
刺身、寿司、生魚などを調理する場合、柳刃包丁を使えばプロのように切れ味良く切ることができます。
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14日間返品
日本製
主な特徴
- 細長い刃
生の魚を滑らかな動きで一気に切り分けるのに最適で、食感や見た目へのダメージを最小限に抑えます。 - シングルベベルエッジ
伝統的な日本のグラインドは、特に右利きのユーザーにとって優れた精度とコントロールを提供します。 - 高炭素鋼構造
鋭い切れ味を保ち、研ぎやすい。きれいにスライスするのに最適ですが、錆びを防ぐために適切なお手入れが必要です。 - マグノリアウッドハンドル
伝統的な日本製ハンドル素材。軽量で快適なので、長時間の準備作業にも最適です。 - 日本の関で製作
日本の包丁製造の伝統の中心地で熟練した職人によって鍛造されています。
仕様
- ナイフの種類: 刺身
- 刃鋼：高炭素鋼（ハガネ）
- 刃先：片刃（右利き）
- ハンドル素材：マグノリア材
- 出身地: 岐阜県関市
- 仕様
全長: 340mm (13.4インチ)
刃の長さ: 315mm (12.4インチ)
ハンドルの長さ: 25mm (1インチ)
ハンドルの厚さ: 18mm (0.7インチ)
重量: 111g (3.9オンス)
配送｜返品
- 標準配送では、処理に 1 ～ 2 営業日かかり、10 日で到着します。
- 商品は購入後 2 週間以内に、元の状態 (未着用、未洗濯、元の梱包のまま) で返品できます。
ナイフのお手入れ
手洗いのみ。食器洗い機は使用しないでください。
錆を防ぐため、使用後はすぐに乾燥させてください。
長期間保管する場合は、刃に食品用油を薄く塗ってください。
木製またはプラスチック製のまな板を使用してください。
冷凍食品や硬い骨を切るのは避けてください。
乾燥した場所に保管してください。鞘または刃ガードを付けて保管してください。
オプションを選択
刺身や寿司に最適な包丁です。
生の魚や繊細な食材を非常に正確にスライスするために設計されており、きれいで美しい切り口に不可欠です。
伝統的な炭素鋼、鋭い刃先。
高炭素鋼を使用し、鋭く繊細な刃先は研ぎやすく、精密なカットを実現します。片刃デザインで、熟練のスライスコントロールを実現します。
伝統的な快適さを備えたマグノリア材。
軽量で滑らかなマグノリアハンドルは、細長い刃と無理なくバランスが取れた優しいグリップを提供します。
岐阜県
関
700年以上続く日本の刃物作りの伝統の中心。
かつて侍の刀鍛冶の故郷であったこの歴史ある町は、今や世界最高級の包丁を数多く生み出しています。その鋭い切れ味、バランス、そして美しさで名高い関刃物製作所の刃物は、世界中のシェフから信頼されています。何世紀にもわたる匠の技を、あなたのキッチンに。