aoba 炭素鋼出刃包丁 - マグノリアハンドル
単なる魚用ナイフではありません。
三本杉炭素鋼出刃包丁は、もともと魚の切り身を切るために作られた伝統的な日本の刃物ですが、肉を切るときにも同様に強力です。
厚い背と頑丈な炭素鋼構造により、鶏肉の関節をスライスしたり、骨付き肉を切り落としたり、重いタンパク質を簡単に扱ったりするのに最適です。
肉屋の調理に日本の精密さを取り入れたナイフです。
日本の関で手作業で鍛造された出刃包丁は、鋭い刃先、コントロールしやすい片刃、快適で握りやすい軽量のマグノリア材のハンドルが特徴です。
鮭を解体する場合でも、鶏肉を蝶形に切る場合でも、このブレードは優れた性能を発揮するように作られています。
送料無料
14日間返品
日本製
主な特徴
- 高炭素鋼刃
比類のない鋭さ、刃持ち、そして楽に研げる伝統的な鋼です。 - 強力なデバプロファイル
厚みと重量があり、片面刃で魚、鶏肉、肉を正確に切るために設計されています。 - 多用途
魚の切り身、鶏肉のトリミング、肋骨の分離、さらには軟骨の切断にも最適です。 - マグノリアウッドハンドル
軽量で滑らか、そして伝統的なデザイン。長時間の準備でも快適に過ごせるよう設計されています。 - 日本の関で製作
何世紀にもわたる職人技を駆使し、日本の伝説的な刃物の都で職人によって鍛造されました。
仕様
- 包丁の種類：出刃包丁
- 刃鋼：高炭素鋼（ハガネ）
- 刃先：片刃（右利き用）
- ハンドル材質：朴の木
- 産地：岐阜県関市
- 仕様
全長: 280mm (11.0インチ)
刃の長さ: 160mm (6.3インチ)
ハンドルの長さ: 120mm (4.7インチ)
ハンドルの厚さ: 12mm (0.5インチ)
重量: 246g (8.7オンス)
配送｜返品
- 標準配送では、処理に 1 ～ 2 営業日かかり、10 日で到着します。
- 商品は購入後 2 週間以内に、元の状態 (未着用、未洗濯、元の梱包のまま) で返品できます。
ナイフのお手入れ
手洗いのみ。食器洗い機は使用しないでください。
錆を防ぐため、使用後はすぐに乾燥させてください。
長期間保管する場合は、刃に食品用油を薄く塗ってください。
木製またはプラスチック製のまな板を使用してください。
冷凍食品や硬い骨を切るのは避けてください。
乾燥した場所に保管してください。鞘または刃ガードを付けて保管してください。
オプションを選択
大胆な準備のために作られました。コントロールのために設計されています。
魚の切り身から肉や鶏肉のトリミングまで、出刃包丁は精度と強度を兼ね備えた強力で安定したカットを実現します。
片刃の精密刃。カーボン鋼の刃。
厚い片刃の刃は高炭素鋼で作られており、非常に鋭く、精密かつ重いキッチン作業に最適です。
自然に根ざし、あなたの手にぴったりの形に。
軽量なマグノリア材で作られたハンドルは、日本の伝統的なデザインの落ち着いた美しさを反映した、滑らかでバランスの取れたグリップを提供します。
岐阜県
関
近日公開...
Customer Reviews
This knife has a beautifully elegant look and an extremely sharp edge. I am extremely impressed with the balance and quality of this knife. It handles all of my fish with ease.
I am beyond pleased with my purchase and would recommend this knife over and over again for someone looking for a genuine Japanese knife that can handle all of your meats and beyond!
